Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

How to do: Fill cupcakes or muffins

2013-03-17 kl 18:04:18
En fylld cupcake (eller muffins för den delen) ger en överraskning och något man inte förväntar sig. Man kan variera fyllningen; sylt, frosting, mousse, fluff. Det enda är att den inte får vara för rinnig, då blir det svårt att äta och man blir så himla kladdig.
 
Om dina muffins blir väldigt torra är en fyllning att överväga, de hjälper till ännu mer än vad själva toppingen gör. De flesta fyllningar kan du anpassa ganska rejält, gör du chokladcupcakes kan en hallonsylt eller frosting fungera väldigt bra. Här kommer en guide för hur du fyller cupcakes eller muffins.
 
1. Gör ett hål i din muffins med en äppelurkärnare. Har du ingen sådan kan du använda en kniv eller liknande. Gör ett hål mitt i muffinsen ganska djupt ned.
 
2. Spritsa fyllningen i hålen med en rund tyll eller klipp av ett hörn från en spritspåse. Det behöver inta vara fint eller snyggt, det täcker du över med topping sedan!
 
Klart!
Kram Emelie

Sockerkaks-cake pops med smak av citron - cake pops with lemon

2013-03-05 kl 21:15:00
Vi hade 1/6 vanlig sockerkaka kvar sedan förra helgen och den var ju perfekt att göra cake pops på! :D Så jag smulade sönder den och kletade ihop med philadelphia och citronsaft.
 
 
Sockerkaksreceptet är min mammas.
 
2 ägg
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2,5 dl mjöl
1 dl mjölk
75 g smält smör
 
Philadelphiaost
Candy Melts/choklad
Citronsaft
 
Gör så här
Vispa ägg och socker hårt. Blanda i resten av ingredienserna. Häll i en smord och bröad form. Grädda på 175 grader mitt i ugnen.
 
Klicka i så mycket färskost du tror du behöver. Här finns en hårfin gräns mellan för smulig och för kladdig, så lägg i lite i taget.
Droppa sedan i ett par droppar citronsaft och rulla till bollar! Låt bollarna stå i kylen eller frysen en stund. Sedan smälter du choklad och doppar klubbpinnar eller grillpinnar i chokladen. Sedan sticker du försiktigt i pinnen i bollen och låt sedan kylas igen.
Sedan, när bollarna är riktigt kalla, tar du ur de ur kylen/frysen och doppar i chokladen hela. Strössla och dekorera.  Klart!
 
Jag doppade mina cake pops i candy melts, men du kan använda mörk, vit, ljus eller annan choklad till att doppa.
 
Kram, Emelie

Pysseleftermiddag

2013-01-30 kl 18:23:00
I måndags slutade vi 11.40. Vi hann både spela sims, måla naglarna och scrapbooka ett kort till vår vän Jenny, som fyllde tretton i tisdags. Här kommer lite bilder.
 
 
Snabba tips när du scrapbookar:
  • Använd inte limstift och liknande, använd dubbelhäftande tejp istället. Det kan du vara säker på att det håller.
  • Sätt fast alla grejer på kortet sist, då kan du ändra dig innan.
  • Följ samma tema och färgskala genom hela kortet, då blir kortet snyggare.
  • Detaljerna är viktiga!
  • Svärta runt kanterna är väldigt snyggt, lägg gärna till det!
  • Det blir mer effekfullt om det finns saker som sticker upp ovanpå pappret och olika lager.
Kram, Emelie och Felicia