Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Vi kommer tillbaka

2014-09-03 kl 12:39:38
Efter mycket tjat av våra vänner (Hedda och Linnea) så har vi bestämt oss för att göra en come back. 
Så gör er redo för ett inlägg i helgen, vi vet inte riktigt vad vi ska baka än men gott kommer det bli, det kan vi garantera!
Men vi hörs i helgen då!
 

Förlåt

2014-01-26 kl 19:36:54
Vad händer här då? Jo, ingenting. Vi, euhm, blev lata. Det är ingenting att skylla på men förlåt. Vi har nu ett jättestort glapp i vårat arkiv men ja ja, det blev som det blev. Men om vi ska vara helt ärliga har vi inte bakat så mycket. Att börja sjuan var jobbigt, så mycket mer skolarbete än sexan.
 
Förhoppningsvis dyker det upp ett inlägg då och då, iallafall några gånger varje månad och inte som nu, ett varje halvår...
 

En regnig dag

2013-07-02 kl 21:32:56
Du kan...
...måla naglarna om de inte redan är målade, för det är fint och roligt.
...spela Royal Story på Facebook om du tröttnat på Candy Crush.
...ligga i sängen och spela på mobilen för det är väldigt mysigt.
...vara deprimerad över vädret, men det är inget vi rekommenderar.
...spela Sims för att det är bäst.
...gosa med någon du älskar.
...baka en rabarberpaj eller baka något annat (du är på en bakblogg, leta recept här vettja!)
Receptet på pajen kommer snart så ni vet!

Emelies midsommar

2013-06-24 kl 19:42:00
 
Nu har det tagit mig en himla massa tid och slit att få upp det här inlägget. Internetuppkopplingen här i stugan är inte den bästa...
 
Midsommar ska för mig vara solig och varm, med jordgubbar och blommor. Min midsommar var kanske inte riktigt lika god i bakväg som Felicias men minst lika trevlig.
 
Jag hoppas ni hade en härlig och mysig midsommarafton med mycket god mat och skratt. Jag hade det minsann. Vi åkte på en familjeutflykt till ett av stans midsommarfirande tillsammans med flera hundra andra människor. Sedan åkte vi hem, mamma och jag gick och plockade blommor och sedan åt vi tillsammans med våra grannar en väldigt god middag.
 
En av grannflickorna hade dessutom bakat en kladdkaka. Ibland kan något så enkelt som kladdkaka vara riktigt gott.
 
Du kan använda färdigköpt kyld smördeg för detta recept, eller göra egen. Välj det som passar dig och ditt tidschema bäst.
 
Smördegsbakelser med vaniljvisp och jordgubbar
12 stycken
1 paket/sats smördeg
1 paket vaniljvisp
50 g vit choklad
 
1. Sätt på ugnen på 220 grader och skär smördegen i 12 kvadrater eller rutor, beror på formatet på din smördeg.
2. Grädda i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter, tills de fått en gyllenbrun färg.
Innan servering
3. Vispa vaniljvispen fluffigt och skiva jordgubbarna. Riv chokladen och lägg jordgubbarna på vaniljvispen, som du klickat på kakorna. Strössla över den vita chokladen.

Felicias midsommar

2013-06-22 kl 21:44:52
På bilden vänster uppefrån: hallonparfait, punschparfait, ingefärsmakaron, vitchokladdoppadjordgubbe, kaffemakaron, honungstryffel, vaniljtryffel, chokladdoppadjordgubbe.
 
Även fast midsommar nu är över och de egentliga "midsommartipsen" är inaktuella nu, kan vi ju ändå lägga upp recept på det söta vi bakat till midsommar. Det är säkert någon som fyller år i sommar du kan fira med dessa godsaker.
Både jag och mamma älskar att prova nya bakverk, så vi gjorde en efterrättsbuffé. Väldigt smart om du frågar mig. Man får många olika smaker, om man inte tycker om något så kan man bara ta en annan av något annat. Det enda minuset är att det är näst intill omöjligt att frakta. Som mamma sa "Ja, man kan ju också bara göra en sockerkaka..."
 
 
Punschparfait med hallon
4 port
3 äggulor
1 1/2 dl strösocker
3/4 dl punsch
3 dl vispgrädde
Servering
ca 200 g hallon mynta eller citronmellis
 
1. Vispa äggulor och socker pösigt i en bunke. Rör ned punchen.
2. Vispa grädden och vänd den i äggsmeten.
3. Fördela smeten i skålar. Frys minst 4 tim. Halvtina före servering.
4. Garnera med färska hallon och mynta.
 
När du gör hallonparfait byter du bara ut punschen mot hallon (när du gör hallonen tar du och mäter upp 1 dl frysta hallon, koka sedan hallonen med lite socker och låt svalna)
 
Ingefärsmakroner med choklad
16 st
1 3/4 dl maldsötmandel
2 1/2 dl florsocker
1 tsk mald ingefära
2 extra stora äggvitor
1/2 dl strösocker
 
1. Lägg den malda sötmandeln, den malda ingefäran och florsockret i en matberedare/mixer och kör i cirka 15 sekunder. Sikta ned blandingen i en skål. Täck två bakplåtar med bakplåtspapper.
2. Vispa äggvitorna hårt i en stor skål tills mjuka toppar bildas. Vispa sedan gradvis i strösockret så att det blir en tjock och blank marängsmet.
3. Vänd ned mandelblandingen (en tredjedel i taget) i marängsmeten med en slickepott. När alla de torra ingredienserna har blandats i ordentligt fortsätter du att dela och vika till blandingen blir tjock och blank i konsistensen.
4. Täck två plåtar med bakplåtspapper/din makronplåt. Häll marängsmeten i en sprits- eller platspåse försedd med ett 1/2-1 cm stort runt munstycke. Spritsa ut 32 små cirklar på bakplåtspappert. Knacka bakplåtarna mot underlaget så att eventuella luftbublor försvinner. Låt stå i rumstemperatur i 30 min. Värm ungen till 150 grader.
5. Grädda i 10-15 min. Låt svalna i 10 minuter. Lossa försiktigt makronerna från bakplåtspapperet och låt svalna helt.
 
Fyllning
2 msk smör
1 msk sockerlag från inlagd ingefära
85 g mörkchoklad, i småbitar
1/2 dl vispgrädde
1 bit inlagd, finhackad
 
1. Gör fyllningen genom att smälta smöret tillsammans med sockerlaget från den inlagda ingefäran i en värmetålig skål över ett vattenbad.
2. Ta bort kastrullen från plattan och rör ner grädden och den inlagda ingefäran.
3. Låt svalna i 60 minuter och rör om då och då tills fyllningen tjocknat. Om den inte tjocknat ställ in den i kylskåpet. Lägg ihop makronerna med fyllning imellan.
 
Hongstryffel
250 g ljuschoklad
1 rågad msk honung
1 dl grädde
25 g osaltat rumstemererat smör
 
1. Rör ihop honung och choklad över ett vattenbad.
2. Koka upp grädden försiktigt och häll över chokladen i grädden.
3. Rör ner smöret och rör försiktigt till en slät massa.
4. Låt stå över natten, nästa dag kan du rulla dem som chokladbollar (kom ihåg dem behöver inte vara perfekt runda) man kan även rulla tryfflarna i olika saker. Vi valde att rulla dessa i kakao.
 
Vaniljtryffel
300 g vit choklad
25 g osaltat smör
1 vaniljstång
1 msk glykos eller vit sirap
1 dl grädde
 
1. Dela vaniljstången och skrapa ut fröna i en liten gryta.
2. Smält chokladen tillsammans med smöret över ett vattenbad.
3. Koka upp grädde och glukosen/sirapen försiktigt och slå över det smälta chokladsmöret.
4. Låt stå en stund och rör sedan ihop noggrant gärna med en stavmixer.
5. Låt stå över natten, nästa dag kan du rulla dem som chokladbollar (kom ihåg dem behöver inte vara perfekt runda) man kan även rulla tryfflarna i olika saker. Vi valde att rulla dessa i florsocker.
 
Receptet på kaffemakarons hittar ni här.

Glad midsommar!

2013-06-21 kl 16:42:00
Jordgubbar, blommor och förhoppningsvis massor med sol önskar vi er. Vi är med släkt och vänner, gosar med kaninen och plockar midsommarbuketter. Glad midsommar!!:)
 

Sommarkakspajer

2013-04-12 kl 20:10:38
De här söta små pajerna gjorde vi på sidan av när vi gjorde en långpannekaka samtidigt. Otroligt enkla och snabba, väldigt goda dessutom.
Har du inte små minipajformar kan du lika gärna avända en stor pajform, men öka gräddningstiden.
Om du vill testa långpannekakan hittar du recept HÄR.
 
Sommarkakspajer: 8 st
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
4 dl vetemjöl
1,5 dl mjölk
1 ägg
50 g smör
 
Glasyr:
100 g smör
1 dl strösocker
2,5 tsk kanel
1,5 dl havregryn
 
HUR GÖR MAN?:
1. Blanda alla torra ingredienser till kakan. Smält smöret. Blanda i ägg och smör i mjölblandingen.
2. Blanda i mjölken i omgångar. Lägg smeten i pajformarna.
3. Smält smör. Blanda havregryn, socker och kanel. Häll i smöret. Lägg över på kakan när den stelnat en aning och grädda i 175 grader i ca 10 minuter. Klart!

Vi är tillbaka!

2013-04-08 kl 19:06:00

Äntligen! Ja, så ska vi säga. Äntligen är här igen för att lägga upp recept, tipsa och fylla er med godsaker. Ny design, ny start!! Hoppas ni vill vara med igen. Anledningen till att det stog tomt så länge är bara det att vi fokuserat på annat. Bakat har vi gjort, men bloggen har tyvärr hamnat lite bakom. Det är tråkigt, ja, men vi har saknat att uppdatera och få så fina kommentarer, så nu tog vi tag i det och här är vi! Kram Felicia och Emelie

Semlans dag

2013-02-12 kl 20:59:00
Nu kommer ett sent litet "Hej!"-inlägg. Tänkte bara hylla det väldigt goda bakverket semla, som har sin egna dag idag! Grattis! Sedan så ska vi också säga att imorgon kommer antagligen ett inlägg om en liten kaka. Men bara kanske, det är inte säkert att Emelie kan.
 
 
Kram Felicia och Emelie

Pysseleftermiddag

2013-01-30 kl 18:23:00
I måndags slutade vi 11.40. Vi hann både spela sims, måla naglarna och scrapbooka ett kort till vår vän Jenny, som fyllde tretton i tisdags. Här kommer lite bilder.
 
 
Snabba tips när du scrapbookar:
  • Använd inte limstift och liknande, använd dubbelhäftande tejp istället. Det kan du vara säker på att det håller.
  • Sätt fast alla grejer på kortet sist, då kan du ändra dig innan.
  • Följ samma tema och färgskala genom hela kortet, då blir kortet snyggare.
  • Detaljerna är viktiga!
  • Svärta runt kanterna är väldigt snyggt, lägg gärna till det!
  • Det blir mer effekfullt om det finns saker som sticker upp ovanpå pappret och olika lager.
Kram, Emelie och Felicia

Sockerhörnan

2013-01-27 kl 20:38:00
Hej och välkommen till Sockerhörnan!
Vi är två tjejer på 12 år som älskar att baka, pyssla och vara kreativa. Den här bloggen är främst en bakblogg, men också där vi lägger upp pyssel och lite foton.
Hoppas du kommer trivas och kommer tillbaka!
 
P.S
Ni får jättegärna ställa massor av frågor! Då svarar vi i ett inlägg eller i en kommentar.