Dessa cupcakes är perfekta till alla hjärtansdag, eftersom frostingen är rosa. Dekorera med minihjärtan och servera familjen, din älskling eller en kompis.

 

Receptet på muffinsen hittar du HÄR.

 

115 g smör

4 dl florsocker

3 tsk mjölk

1-3 tsk lemoncurd (bestäm själv hur mycket smak du vill ha)

 

Vispa smöret fluffigt och blanda sedan i florsockret lite i taget. Vispa och blanda länge (helst typ 10 min), så att smöret och florsockret blir riktigt stort och fluffigt. Häll i mjölken och lemoncurden. Är frostingen väldigt fast kan du tillsätta mer mjölk.

 

Rasberry whipped cream cheese frosting 

225 gram hallon

200 gram philadelphiaost
3 dl grädde
1 1/2 tsk vaniljsocker
2 dl florsocker

 

Koka upp hallonen till en puré. Sila hallonen i en sil så att du får bort alla kärnor. Ställ åt sidan för att svalna.
Vispa grädden i en stor bunke/skål. Vispa nästan lite för löst, så att du kan vispa ytterligare lite till sedan.

Blanda philadephiaost, florsocker och vaniljpulver i en annan skål. Häll över cream cheeseblandningen i vispgrädden och vispa ytterligare. Vispa ner hallonpurén lite i taget. Ha inte i allt på en gång för då finns en risk att den blir för lös.

 

Förresten; följ oss gärna på bloglovin! Ni hittar länken uppe i menyn.

 

Kram Emelie