Vi hade 1/6 vanlig sockerkaka kvar sedan förra helgen och den var ju perfekt att göra cake pops på! :D Så jag smulade sönder den och kletade ihop med philadelphia och citronsaft.

 

 

Sockerkaksreceptet är min mammas.

 

2 ägg

2 dl socker

2 tsk vaniljsocker

2,5 dl mjöl

1 dl mjölk

75 g smält smör

 

Philadelphiaost

Candy Melts/choklad

Citronsaft

 

Vispa ägg och socker hårt. Blanda i resten av ingredienserna. Häll i en smord och bröad form. Grädda på 175 grader mitt i ugnen.

 

Klicka i så mycket färskost du tror du behöver. Här finns en hårfin gräns mellan för smulig och för kladdig, så lägg i lite i taget.

Droppa sedan i ett par droppar citronsaft och rulla till bollar! Låt bollarna stå i kylen eller frysen en stund. Sedan smälter du choklad och doppar klubbpinnar eller grillpinnar i chokladen. Sedan sticker du försiktigt i pinnen i bollen och låt sedan kylas igen.

Sedan, när bollarna är riktigt kalla, tar du ur de ur kylen/frysen och doppar i chokladen hela. Strössla och dekorera.  Klart!

 

Jag doppade mina cake pops i candy melts, men du kan använda mörk, vit, ljus eller annan choklad till att doppa.

 

Kram, Emelie