Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Hallon och citrontårta

2013-04-16 kl 15:39:33
Den här tårtan gjorde jag till påsk. Den liknar väl ingen påsktårta, gul med kycklingar eller så, men det passade till påsken på något underligt sätt.
Den har fem bottnar, eller tre, beroende på tjockleken du vill ha på de. Två lager hallongrädde och två lager citronmousse, med vanlig vispad grädde ovanpå och hallon. Jag har spritsat små blommor med en stängd stjärntyll utanpå, av grädde och lite bakpuvler. Bakpulvret gör så att du kan vispa grädden lite längre utan att det blir smör.
 
Hallon och citrontårta: 8 pt
2 dl socker
2 ägg
1½ dl mjöl
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl varmt vatten
 
HUR GÖR MAN?:
Smörj och bröa en rund form, ca 20 cm i diameter. Vispa ägg och socker. Blanda mjölsorterna, bakpulver och vaniljsocker i en annan bunke. Rör ned vatnet. Grädda i nedre delen av ugnen i ungefär 30 minuter.
 
Citronmousse
2,5 dl grädde
2 msk lemon curd
Skal från 1 citron
Saft från ½ citron
100 gphiladelphiaost
florsocker
ev. gul karamellfärg
 
HUR GÖR MAN?:
Blanda philadelphiaost och färskost. Blanda lemon curd med färskosten. Vispa grädden med lemon curd och philadelphiaost blandningen. Tillsätt lite florsocker efter smak och citronskal och citronsaft. Vill du ha en gulare nyans tillsätter du gul hushållsfärg.
 
Hallongrädde
2 dl grädde
2 dl hallon
ev. socker
 
HUR GÖR MAN?:
Vispa grädden. Rör ner hallonen och socker om du vill ha en sötare grädde.
 
Lägg ihop tårtan så som du vill ha den och spritsa, bred på grädden och dekoration.

Chocolate orbit cake

2013-03-07 kl 20:04:00
Kladdkaka är den klassiska efterrätten när du får gäster. Chokladig, kladdig och god. Men om du vill imponera på gästerna då? Gör en sådan här tårta. Ljuvligt god. Den föll inte min lillebror i smaken rikigt, han sa att det smakade för mycket choklad!
 
... Det är ju bara gott. Men, till skillnad från en kladdkaka tar den här en liten stund att göra. Så planera innan du börjar. Och planering är den värd. Lite ingredienser och hyffsat enkel.
 
Ibland blir det långa uppehåll här på bloggen, men det beror på skolan och att vi inte har tid. Men vi blir så glada när vi ser att det fortfarande är folk som tittar in här! :D Vi har massvis med planerat, men allt hinns inte med. Ni får ju gärna önska vad ni vill se, vi försöker göra det verkligt!
  
 
Chocolate orbit cake
Recept av David Lebovitz
 
225 g smör
340 g mörk choklad
6 ägg
2 dl strösocker
 
HOW TO DO
1. Sätt ugnen på 175 grader. Smöra en form, 23 cm i diameter ungefär. Skär ut en cirkel som passar i botten av formen. Om inte, kommer du ALDRIG få ur tårtan ur formen.
3. Smält smör (skurna i kuber) och hackad choklad i vattenbad. Vispa ägg och strösocker lätt i en annan skål. Vispa sedan ned smöret och chokladen i äggblandingen.
4. Häll smeten i formen och täck hela formen med aluminiumfolie. Ställ formen i en plåt, (gratängform eller liknande). Fyll på till hälften med kokande vatten och grädda i vattenbad 1 timme och 15 minuter mer eller mindre. Ta ut och lyft bort folien. Känn på kakan, den ska vara "torr" och fast (alltså ska den inte röra sig om du försiktigt skakar på formen, likt en pudding)
5. Låt tårtan svalna helt.
Kram Emelie